开一家卤菜店的年收入是由多个因素决定的，包括店铺的地理位置、经营规模、产品质量、市场竞争、管理能力等等。这里为你列举一些影响卤菜店年收入的关键因素，以便你能更好地估算一家卤菜店的年收入。
1. 地理位置：店铺的地理位置对于卤菜店的收入至关重要。位于繁华商业区或者人流量大的地方，通常会有更多的潜在客户。相比之下，如果店铺位于偏远地区或者人流稀少的地方，年收入可能会受到影响。
2. 经营规模：店铺的规模也是影响年收入的重要因素。规模较大的卤菜店可能会有更多的客户流量和销售额，而规模较小的店铺可能需要更多的时间来积累客户基础。
3. 产品质量：卤菜店的产品质量是一个吸引顾客和保持顾客的关键因素。出色的口味和新鲜的食材往往会吸引更多的顾客，从而提高年收入。
4. 市场竞争：如果所在地区已经有很多卤菜店，那么竞争会比较激烈。在竞争激烈的市场中，需要通过创新和差异化来吸引更多的顾客，从而提高年收入。
5. 管理能力：良好的管理能力可以帮助节约成本、提高效率、增加利润，从而间接地提高年收入。
综合以上因素，一家卤菜店的年收入可能会有很大差异。一家小型的卤菜店可能年收入在10万元至30万元之间，而一家规模较大、地理位置优越、管理良好的卤菜店可能年收入达到50万元甚至更高。当然，这只是一个大致的估算，具体数字会根据实际情况有所不同。
开一家卤菜店的年收入取决于多个因素，包括经营规模、地理位置、产品质量、市场竞争以及管理能力等。在开店前，应该进行充分的市场调研和商业规划，以便更准确地估算一家卤菜店的年收入。