在早教中心不给收据的情况下，您可以采取以下解决方案和建议：
1. 沟通并要求收据
您可以和早教中心的负责人或财务部门进行沟通，礼貌地要求他们提供收据。您可以说明您需要收据作为报销、记录开支或其他合法目的。有时候，这是一个误会，通过沟通可以得到解决。
2. 引入法律条款和权利
如果沟通无效，您可以引入相关的法律条款和权利。在很多地区，提供收据是商家的法定义务，而消费者也有收到合法收据的权利。您可以了解当地相关法律，以及消费者权益保护法等法规，然后向早教中心指出他们的法定义务，要求他们提供收据。
3. 寻求帮助
如果以上方法仍然无法解决问题，您可以寻求相关机构或部门的帮助，例如消费者协会、教育部门或相关监管机构。这些机构可能会介入并帮助您解决问题。
4. 寻找其他早教中心
如果早教中心依然不合作，您可以考虑寻找其他早教中心。选择愿意合作并遵守相关法律法规的早教中心，为您和您的孩子提供更好的服务。
面对早教中心不给收据的情况，您需要保持理性和耐心，通过合理的途径解决问题，确保您的权益得到保障。